Mein Vater sagte gerne: Es ist erst dann leer, wenn nichts mehr raus kommt. Das wollte ich natürlich nicht hören. Ich wollte mit dem großen Löffel in die volle Puddingschüssel und nicht die Angefangene auskratzen. Aber er hatte Recht.
Und so wandert vieles in die Tonne, was man mit etwas Fantasie noch gut nutzen kann.
Beispiele:
Der Sud, in dem die Gurken eingelegt waren gibt einen super Essig für Salate ab.
Das Öl, in dem Gemüse eingelegt war ist eine gute Basis für Saucen.
Der Rest Marmelade wandert bei mir in den Salat (den mag ich gerne ein wenig fruchtig).
Der hart gewordene Käse wandert grob geraspelt ins Omelett.
Ein wenig Wasser holt aus Ketchupflaschen den Rest heraus für Suppen oder Saucen.
Das Löffelchen Suppe, Gemüse oder Sauce mit ein wenig Quark verrührt gibt einen super Brotaufstrich.
Und die eine Kartoffel gibt mit viel Butter und (!) und crème fraîche und (!) geriebenem Käse „Aligot“, das ist französicher Kartoffelbrei und sowas von oberlecker. Bei uns kommt dann noch etwas Knoblauch und Gewürze dazu. (Genaugenommen sind es 3 Teile Kartoffel, 1 Teil Butter, 1 Teil crème fraîche und 1 Teil geriebener Käse). Kannst du kalt oder warm essen.
Was machst du mit deinen Resten?
Und wie kriege ich die Reste von Erdnußbutter oder Nutella aus dem Glas, so dass ich die noch nutzen möchte?
Gewinn für die Umwelt: Weniger Müll, weniger Neuproduktion
Dein Gewinn: Extrem lecker essing, Spaß am Selbermachen, mehr Geld im Beutel
Jedes Mal 2 Punkte
