Zitronenschalen von unbehandelten Zitronen sind ein leckeres Gewürz, abgerieben hast du sie vielleicht schon verwendet. Du kannst die Zitronenschalen aber auch in Stücke schneiden und trocknen und später als Würze verwenden.
Zum Beispiel in Saucen, Suppen und Gemüsen mitkochen.
Oder damit Wasser in einem Krug aromatisieren. Vielleicht noch mit anderen Gewürzen wie Zimststangenstückchen, Sternanis, Nelken…
Ich lass die Zitronenstückchen auch gerne in meinem Tee ziehen.
So hab ich ganz leicht ein wenig Zitronenfrische in meinen Gerichten.
Gewinn für die Umwelt: Etwas weniger Müll weil du weniger wegwirfst und weniger kaufst.
Dein Gewinn: ein neues Geschmackserlebnis und was zum Staunen für deine Gäste
1 Punkt
Ich lege Bio-Zitronenschalen ins Kühlfach. Wenn ich irgendwo Zitronengeschmack benötige, reibe ich die Schale einfach darüber und lege den Rest wieder ins Kühlfach.
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